Bernd Schwarzmeier ist eine echte Frohnatur. Am Herd lacht er viel, bleibt dennoch ruhig und achtet auf Details: „Pfanne und Öl müssen richtig heiß sein“, erklärt er, bevor er die in Mehl gewendeten Schnitzel in die Pfanne legt. In seiner Küche in Ölbronn kocht der 61-Jährige noch einmal sein selbsterfundenes Rezept „Schnitzel alla pizzaiola“. Das hat er auch am dritten Tag der ZDF-Kochshow „Küchenschlacht“ zubereitet, bei der vor einigen Wochen mitgemacht hat.
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