Nicht irgendein Hopfen kommt bei Adler-Bräu in den Kessel, sondern naturbelassener Hopfen aus Tettnang. Kein Wunder, betrachtet man die langjährige Geschichte der kleinen Wiernsheimer Brauerei: Mittlerweile wird diese in der vierten Generation von der Familie Robert und Ramona Volk betrieben, die beide Brau- und Malzmeister sind. Nachdem der 1865 gegründete Betrieb auf der Platte in den ersten 40 Jahren mehrfache Besitzerwechsel überstanden hatte, erwarb schließlich der Urgroßvater von Ramona Jentzsch-Volk 1905 das Geschäft.
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